こおひい工房 まめの木
堺市堺区新在家町東3-1-28
T E L:072-275-8242
営業時間:10:00〜18:00
定 休 日:日曜祝日・隔週月曜
10月の営業カレンダー
2020年10月
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ただいまのお買い得 ★ケニア ジャングルエステート★
今日は日差しがぽっかぽかですねぇ。
これで風がなかったら、すっかり春と勘違いしてしまいそうです。 


さて、2週間ごとに変わる、『ただいまのお買い得銘柄』。
本日からは ケニア ジャングルエステート です。

この豆の栽培されるニエリ地区は、標高1740mの火山地帯にあります。
「ジャングルエステート」の名称は、周辺が深い森だったことから命名されました。
輸送は定温コンテナを用い、品質管理もこだわった一品。

深煎りにして、落ち着きとキレのある苦味を持たせました。
カフェオレや、あっさり軽めのエスプレッソにも人気です。
深煎りなので、カフェインも比較的少なめです。

ケニアの深煎りです
実際の豆はもう少し深い色です


ケニア ジャングルエステート 〜味のご紹介〜

   【苦味】 ★★★
   【酸味】 
   【甘味】 ★★
   【深み】 ★★

     ・沸騰後、少し温度を下げたお湯で淹れると甘味が出ます
     ・炒りたてよりも、数日置いて、豆の持つ油分と糖分が表面に
      出てきて、ツヤツヤし始めてからが美味しいです
     ・「エスプレッソの、あの濁った味が苦手」 という方は、
      このケニアを一度お試しください


※お買い得価格での販売は、店頭のみのサービスです。
 配達・郵送の場合は、通常価格での販売になります。
| お買い得情報 | 14:29 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
春の気配と、コーヒー講座
昨夜は久しぶりに雨になりました。
雪ではなく雨が降るようになると、季節が春に向かって大きく動き出したと感じます。
さらに今日は、お客様に素敵なプレゼントを頂きました。

色とりどり

いろんな色のチューリップ
店内がとても華やいで、嬉しくなりました。 Wさん、ありがとうございます。
もうすぐ春ですね。


さて、今日は 「コーヒーの淹れ方入門講座」 の日でした。
2回目ともなると、みなさんリラックスして、とても良い雰囲気で進みました。
今回は写真を撮れなかったので、残念ながら文字だけですいません…。

次々と4種類淹れて、風味の違いをじっくり味わい、ご自分の好みを探って頂きました。
こうやって飲み比べる機会はなかなかないので、みなさん楽しんで頂けたようです。

最後には、苦味が美味しいケニアと和菓子で締めくくり。
甘いものと苦めのコーヒーは、本当によく合いますね。
菓心 美和さんの上生菓子は、上品なお味と、さらに目でも楽しめると好評でした。

次回は最終回。 さらに楽しんで頂ける内容にしたいと思っております。


| コーヒー教室 | 17:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
コーヒーの入れ方入門講座 1月

長野県カルチャーセンターさんでの「コーヒーの入れ方入門講座」、
1月からの回も始まっています。

せっかく写真を撮らせて頂いたのに、大人の事情やそうでない事情などありまして
ブログ掲載が大変遅くなり、申し訳ありません。

今回は12名、ご夫婦そろってのご参加もいらっしゃいます。
上田や東御、飯山など、遠くからお越しの方がとても多く、
わざわざ来て頂く分しっかり頑張らねば!と気合が入ります。

 

今回ご参加のみなさんは、前回とは違って、苦味タイプがお好きな方が多いようです。



コーヒーが好きで、器にも凝っていらっしゃる方も。



みなさん、素敵な笑顔ですね  フォトジェニック
2回目3回目と、どんどん淹れて、いろんな味を体験して頂きますよ〜
どうぞお楽しみに!

| コーヒー教室 | 11:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ただいまのお買い得 ★グァテマラ ウィッツ・マティグ★
ここ数日は、まさに立春の暖かさですね。おはな
このまま春に!と言いたいところですが、そうすんなりはいかないんですよね。
せめて日陰で凍りついた道路が少しでも融けてくれると嬉しいのですが。

2週間ごとに変わる、『ただいまのお買い得銘柄』。
今日からは グァテマラ ウィッツ・マティグ です。
この銘柄は、香ばしい香りと甘みのある軽やかな酸味が特長です。
飲みやすい風味でありながら、通好みの複雑さも併せもつ逸品。
当店のお客様にグァテマラ好きの方が増えたのは、このウィッツ・マティグによるところがとても大きいです。

グァテマラお買い得POP

グァテマラ ウィッツ・マティグ 〜味のご紹介〜

   【苦味】 
   【酸味】 ★★
   【甘味】 ★★★
   【香ばしさ】 ★★★

     ・ゆったりと口に含んで、いろんな味の成分をお楽しみください
     ・スウィーツと一緒に召し上がっていただくのもオススメです


※お買い得価格での販売は、店頭のみのサービスです。
 配達・郵送の場合は、通常価格での販売になります。

| お買い得情報 | 11:42 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
アソートチョコ 完売しました
2月に入りました。
今週はようやくお天気が安定し、寒さも一段落するそうです。
そうはいっても、今朝もかなりの冷えこみでした。
窓ガラスの結露が凍って、うちの中でツララができてましたから。

バレンタインにオススメしていた、ノンシュガーチョコのアソートバージョンが完売になりました。
バレンタインまでもう少し日にちがあるのに、早くも完売で申し訳ありません。

完売御礼

写真中央と右手の、定番のバータイプは、春暖かくなるまで取り扱っております。
味は6種類。 もちろんどれもノンシュガーです。
一番人気はプラリナッツ。
プレゼント用に、コーヒーのお供にぜひどうぞ。
| 商品情報 | 14:57 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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