こおひい工房 まめの木
堺市堺区新在家町東3-1-28
T E L:072-275-8242
営業時間:10:00〜18:00
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『今月のお買い得』 マンデリン ビルセレクシ

 

平昌オリンピック、盛り上がりましたね。オリンピック

連日TVの前でハラハラしたり、飛びあがって喜んだり、もらい泣きしたりで大忙し。拍手

パシュートやカーリングにも詳しくなり、本当に楽しませて頂きました。ぴかぴか

ワタクシ個人的には、スピードスケートの小平奈緒選手とイ・サンファ選手の友情がグッときました。ハート

2年後の東京も楽しみですね。

 

 

さて、今月のお買い得銘柄は

マンデリン ビルセレクシ です。

 

苦味がお好きな方に長年愛されている、このマンデリン。
まとめ買い率も群を抜いてのトップです。
少し置いてからの甘味を楽しんで頂いている方が多いということでしょうか。
苦味とともに独特の甘味もある、この豆ならではの味わいをどうぞ。

 

 

マンデリン ビルセレクシ 〜味のご紹介〜

 

 【苦味】 ★★★

 【酸味】 
 【甘味】 ★★
 【香ばしさ】 ★★

 

・日にちをおいて、油分や糖分が豆の表面に出てきてからが、美味しいです
・少し温度を下げたお湯で淹れると甘味が出ます
・軽い味のエスプレッソにも

 

 

<3月1日〜3月31日まで>

 お買い得価格:100g 480

 

 

 

| お買い得情報 | 16:54 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
こんばんは!突然お邪魔します。m(_ _)m

初めて行った珈琲店がまめの木さんでした。(^-^)

「酸味系が苦手で、苦味系が好き」と伝えて、薦められたマンデリン。
その後夫婦で気に入って何度か購入していました。
なのに、長野から移転してしまい、残念。(T-T)

で、、、どこにでも売っていると思っていたマンデリン。
味がどうも違うのです。
他で見掛けるのは「マンデリンG1」と書いてあったり、「マンデリン」とだけ書いてあったり。
マンデリンはマンデリンでも種類が有ると言う事ですよね。


確か、ご主人の故郷に移転すると聞いていたので、探して辿り着いたHP。
旦那も「まめの木の珈琲が美味しかった」と言うので、教えて頂きたいのです。


長野にお店が有った時も売っていたのは「マンデリン ビルセレクシ」でしょうか?

焙煎の仕方も有るのでしょうが、「マンデリン ビルセレクシ」を探せば、似た味の珈琲が飲めるでしょうか?

お忙しいとは思いますが、教えて頂ければと思います。<(_ _)>

| みゃ | 2018/03/18 11:12 PM |
>みゃさま 

こんにちは。
長野で当店をご利用頂いていたとの事、誠にありがとうございました。
移転ではご迷惑をおかけして申し訳ございません。
現在は大阪府堺市にて営業いたしております。
また、このたびは当店HPをお探しいただき、ありがとうございます。

「マンデリン」の豆についてですが、
ご想像の通り、いろんな種類があり、品質もさまざま、風味もさまざまございます。
(これは他の銘柄も同様です)

当店では長野時代から現在まで継続して「マンデリン・ビルセレクシ」をメインに販売いたしております。
高品質で風味の良い銘柄で、お客様からも長年好評を頂いております。

まれに入荷量が少ない年があり、一時的に別のマンデリンに切り替えていた事がございました。
また、異なった味わいを楽しんで頂くために、違うマンデリンを扱うこともございますが、いずれも取扱は少量です。
また、別品種に変更中は、目立つPOPを掲示してご案内しておりましたので、POPをご覧になったご記憶がなければ、きっと「ビルセレクシ」をお求め頂いたのでは、と思います。


「ビルセレクシ」を探せば似た味の珈琲が飲めるかな?とのご質問ですが、正直なところ難しいかなと思います。

珈琲の味は、元の豆の違いに加え、焙煎方法&焙煎度合いによる違いがとても大きいです。
焙煎方法や焙煎度合いはぞれぞれのお店によって大変異なり、まさに千差万別。
たとえば、当店ではマンデリンを深煎りが美味しい豆ととらえ、深煎りにして販売いたしておりますが、他店様の中には酸味が美味しい豆ととらえ、酸味が出るように焙煎していらっしゃる所もございます。
「どの豆を扱うか」だけでなく、「どのように焙煎するか」はお店の個性の見せ所。
当店では長年焙煎方法や度合いを工夫して参りました。
焙煎にあまり重きを置かないお店もありますが、それもそのお店の考え方だと思います。

ですので、同じビルセレクシでも、似ているかも知れないし、全然違うかも知れません。


当店のビルセレクシに似た味わいの珈琲をお探しでしたら、
当店でお話しいただいたように「酸味系が苦手で、苦味系が好き」とお伝えになり、店員さんにおすすめを尋ねてみてはいかがでしょうか。
マンデリン以外にも苦味が美味しい銘柄はたくさんございますし、いろいろお試しになってみてください。


当店では現在、郵送による販売も行っており、長野のお客様にもたくさんご利用いただいております。
もちろん「マンデリン・ビルセレクシ」もお求めいただけます。
よろしければお電話にてお問い合わせくださいませ。
TEL:072-275-8242
定休日はこちらをご参照ください。
http://blog.coffee-mamenoki.com/?eid=1171688


ご質問ありがとうございました。
| まめの木 みょん | 2018/03/19 5:29 PM |
みょん様。

丁寧にご回答頂きまして、本当にありがとうございます。
(移転はまめの木さんのせいではないです。
 むしろ被害者でしょうし。(^-^;)

幾つか店舗を回ってみたり。
種類が本当に多いので、他の店舗でも話をしてから買ってはいるのです。
それでもしっくり来る物が無く。
最初に行ったまめの木さんのマンデリンが、今の所一番なのです。

同じものを買えば近付けるかなと思ったのですが、やはり種類以外に焙煎にもよるのですね。

送料を考えると正直躊躇する気持ちが有る(スミマセン)ので、また旦那と相談してみます。

本当にありがとうございました。
| みゃ | 2018/03/19 8:51 PM |
>みゃさま

こちらこそ長々と失礼いたしました。

当店のマンデリンを気に入って頂き、とても嬉しいです。
コーヒーは本当に種類が多いので、選ぶのが大変ですよね。
お好みにあうものが見つかりますように。

コメントありがとうございました。
| まめの木 みょん | 2018/03/20 12:34 PM |
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